食品级硫酸镁有哪些用途

食品级硫酸镁在食品加工中具有多种用途，主要包括以下几个方面：

　　改善食品质地：食品级硫酸镁可以作为稳定剂、增稠剂或凝固剂，用于改善食品的口感和品质。例如，在豆腐和果冻的制作过程中，食品级硫酸镁能够使这些食品更加嫩滑和有弹性。

　　调节酸度：在食品加工中，食品级硫酸镁还可以用作酸度调节剂，帮助控制食品的pH值，以达到最佳的口感和风味。

　　补充营养：食品级硫酸镁作为食品加工中的镁补充剂，有助于提供人体所需的镁元素，这对于人体的健康是非常重要的。镁参与骨骼的形成和肌肉的收缩，是多种酶的激活剂，对物质代谢和神经功能都有重要作用。

　　此外，除了在食品加工中的应用，硫酸镁在其他领域也有广泛的用途，如医药领域中作为泻药、利胆剂和抗惊厥药等。在农业中，硫酸镁因其含有的镁和硫元素，可作为肥料使用，促进植物生长。

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